Salades

Salade de craquelins et poulet

Salade de craquelins et poulet



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Ingrédients pour faire de la salade avec des craquelins et du poulet

  1. Filet de poulet frais 300 grammes
  2. Pain blanc 200 grammes
  3. Fromage à pâte dure 150 grammes
  4. Salade Iceberg 250 grammes
  5. Tomates cerises 10-15 pièces
  6. 3 gousses d'ail de taille moyenne
  7. Huile végétale pour friture
  8. Mayonnaise au goût
  9. Sel au goût
  • Ingrédients principaux Tomate, salade, poulet, pain
  • Portion 3 portions

Inventaire:

planche à découper, couteau, presse-ail, bol profond, assiette - 4 pièces, cuisinière, poêle à frire - 2 pièces, spatule en bois, râpe moyenne, petit bol, bol moyen, cuillère à soupe, plat de service, essuie-tout, film alimentaire

Préparer une salade avec des craquelins et du poulet:

Étape 1: préparer l'ail.


Nous étendons l'ail sur une planche à découper et appuyons légèrement avec la pointe d'un couteau. Ensuite, avec des mains propres, nous retirons la balle et, à l'aide du presse-ail, broyons les gousses directement au-dessus du bol profond.

Étape 2: préparer l'huile végétale pour faire frire le pain.


Verser dans un bol avec de l'ail haché 2 cuillères à soupe l'huile végétale, bien mélanger le tout jusqu'à formation d'une masse homogène et laisser reposer 10-15 minutes.

Étape 3: préparer le filet de poulet.


Lavez soigneusement le filet de poulet sous l'eau courante, essuyez-le avec un essuie-tout et posez-le sur une planche à découper.
À l'aide d'un couteau, nous nettoyons la viande des veines, des graisses et des films. Maintenant, nous coupons le composant en petits morceaux et le déplaçons sur une plaque plate.

Pendant ce temps, versez une petite quantité d'huile végétale dans la poêle et mettez à feu moyen. Lorsque le contenu du récipient est bien réchauffé, placez le filet de poulet haché ici. De temps en temps, en remuant avec une spatule en bois, faites frire la viande en une croûte dorée douce. À la fin, salez au goût et éteignez le brûleur. Attention: les morceaux de poulet doivent être doux et juteux à l'intérieur. Ce sera un signe que la viande est bien frite. Le temps de cuisson approximatif à feu doux devrait vous prendre de 20 à 30 minutes.

Étape 4: préparer le fromage à pâte dure.


À l'aide d'une râpe moyenne, moudre le fromage à pâte dure directement sur une planche à découper. Immédiatement après cela, versez les chips dans une assiette propre et enveloppez-les avec du film alimentaire afin que le composant ne se détache pas pendant que nous préparons les produits restants.

Étape 5: Préparez la salade Iceberg.


Nous lavons la salade sous l'eau courante, secouons l'excès de liquide et la mettons sur une planche à découper. À l'aide d'un couteau, moudre les légumes verts et les verser dans une assiette libre. Attention: si vous le souhaitez, le composant peut également être déchiré avec des mains propres.

Étape 6: préparez les tomates cerises.


Nous lavons les tomates à l'eau courante et les posons sur une planche à découper. À l'aide d'un couteau, nous coupons le composant en deux parties et de chacune, nous retirons l'endroit auquel la queue était attachée. Maintenant, déplacez doucement la cerise sur une assiette plate avec la pulpe vers le haut et laissez-la de côté.

Étape 7: préparez le pain.


Nous étalons du pain blanc sur une planche à découper et le coupons avec un couteau en cubes. Déplacez ensuite le composant dans un petit bol.

Maintenant, versez l'huile végétale à l'ail dans la casserole et allumez un petit feu. Ajoutez immédiatement des cubes de pain blanc ici, salez au goût et mélangez avec une spatule en bois. Cela doit être fait pour que le dernier composant soit saturé d'huile et d'arôme d'ail. De temps en temps, en remuant le tout avec un équipement improvisé, faites frire le pain de tous les côtés pour obtenir une douce couleur dorée. Immédiatement après cela, nous éteignons le brûleur et mettons la casserole de côté.

Étape 8: préparer une salade avec des craquelins et du poulet.


Dans un bol moyen, étaler le poulet frit, les tomates cerises, les chips de fromage et la salade Iceberg. À l'aide d'une cuillère à soupe, mélangez soigneusement tout jusqu'à consistance lisse. Ensuite, nous assaisonnons la salade avec une petite quantité de mayonnaise et pouvons être servis à table.

Étape 9: servez la salade avec des craquelins et du poulet.


Nous plaçons la salade avec des craquelins et du poulet sur un plat plat, saupoudrons de craquelins et sommes pressés de traiter le ménage avec un aliment si délicieux et très aromatique. Soit dit en passant, si le pain frit est encore chaud, il est possible d'essayer un plat chaud, qui a également un goût très intéressant.
Bon appétit!

Conseils de recette:

- pour la préparation de salade, il est préférable d'utiliser de la mayonnaise avec un pourcentage élevé de matières grasses. La seule chose - il a besoin d'un peu, littéralement 2-3 cuillères à soupe en partie;

- pour les craquelins, vous pouvez utiliser du pain blanc grillé, car il est plus élastique et aéré en consistance, par conséquent, lorsqu'il est tranché, il ne s'effrite pas et est facilement frit;

- Pour une salade, des fromages à pâte dure comme le russe (plus salé), le Kostroma (île) ou le roi Arthur (de structure dense et plus grasse par rapport aux autres fromages) sont parfaits.