La viande

Côtes de porc braisées


Ingrédients pour les côtes de porc à ragoût

  1. Côtes de porc 700 grammes
  2. Oignon 1 pièce
  3. Huile végétale 3 cuillères à soupe
  4. Margarine 1 cuillère à soupe
  5. Ail granulé au goût
  6. Assaisonnement pour le porc au goût
  7. Sel au goût
  8. Poivre au goût
  9. Eau 1,5 tasses
  • Ingrédients principaux
  • Portion 4 portions

Inventaire:

Casserole à parois épaisses, couteau de cuisine, planche à découper, spatule.

Cuisson des côtes de porc braisées:

Étape 1: préparer les côtes de porc.


Les côtes de porc ne doivent pas être congelées et complètement décongelées. Coupez-les en petits morceaux pour qu'ils s'insèrent facilement dans votre casserole.
Saupoudrer le porc d'ail, de sel, de poivre et d'assaisonnement pour la viande, moudre les épices et mettre les côtes marinées au réfrigérateur sur 2 heures.

Étape 2: faites frire les côtes de porc.


Dans une casserole, chauffer l'huile végétale et y jeter la margarine. Mélanger.
Placer les côtes de porc dans le mélange de matières grasses et les faire frire jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées des deux côtés.
Ajouter les oignons frits aux côtes frites de taille moyenne.

Continuez à tout faire frire jusqu'à ce que l'oignon soit doré comme la viande.

Étape 3: ragoût de côtes de porc.


Verser dans une casserole environ un verre et demi d'eau, porter le tout à ébullition à feu moyen et couvrir d'un couvercle. Réduisez la chaleur, mais pour que le bouillon continue de mijoter doucement et laissez mijoter le porc pendant 70 minutes.
Après le temps indiqué, retirer les côtes de porc cuites du feu, laisser reposer 5-7 minutes et servir.

Étape 4: Servez les côtes de porc braisées.


Le complément parfait aux côtes de porc braisées est une purée de pommes de terre douce. Garnissez le plat d'herbes fraîches, de concombres marinés et de sauce, qui sont restés dans la casserole dans laquelle vous avez cuit la viande. Très parfumé, très savoureux, et personne ne se lèvera de la table en ayant faim.
Bon appétit!

Conseils de recette:

- Vous pouvez également faire mariner les côtes de porc dans la sauce soja puis les ragoût. Et les épices utilisent celles que vous aimez.