Cuisson

Casserole de champignons aux pommes de terre


Casserole de champignons et pommes de terre

  1. Champignons frais ou surgelés (champignons, champignons de miel, cèpes, champignons de miel et autres) 350 grammes
  2. Pommes de terre 5-6 pièces
  3. Oignon 1 pièce (grand)
  4. Fromage à pâte dure (russe, néerlandais, etc.) 100-150 grammes
  5. Crème sure au besoin
  6. Huile végétale au besoin
  7. Sel au goût
  8. Poivre noir moulu au goût
  • Ingrédients principaux: pomme de terre, champignons
  • Portion 4 portions

Inventaire:

Casserole - 2 pièces, un couteau de cuisine, une planche à découper, une passoire, un plat de cuisson, une cuillère à soupe, une râpe, des gants de cuisine, une brosse pour laver les légumes.

Casserole de champignons aux pommes de terre:

Étape 1: préparer les pommes de terre.


Mettez les pommes de terre dans l'évier et rincez abondamment, en brossant les racines et autres débris adhérents avec une brosse des racines. Ensuite, sans retirer les pelures, envoyer les tubercules à ébullition dans une casserole. C'est ce qu'on appelle, faire cuire les pommes de terre dans leur peau. Vous devez faire cuire les légumes jusqu'à ce qu'ils soient tendres et faciles à percer avec un couteau ou une fourchette.

Retirer les pommes de terre finies de la poêle, laisser refroidir dans de l'eau froide, puis retirer la pelure, en la grattant facilement avec un couteau. Coupez les légumes-racines pelés en cercles d'épaisseur moyenne afin qu'ils ne se désagrègent pas, mais ne soient pas non plus très épais.

Étape 2: préparez les champignons.


Champignons, j'ai des champignons, laver, nettoyer, si besoin. Avec les champignons, il suffit de laver la saleté avec de l'eau, puis de couper la partie terreuse de la jambe.
Ensuite, cet ingrédient doit être cuit jusqu'à ce qu'il soit cuit, il m'a fallu 7 minutes, mais pour d'autres champignons, cela peut prendre plus de temps, vous devez donc en tenir compte avant de commencer la préparation des ingrédients.
Les champignons cuits doivent être refroidis, puis coupés en petits morceaux, je les coupe en fines tranches.

Étape 3: préparer l'oignon.


Pelez l'oignon, coupez les pointes en excès des deux côtés. Rincez le légume à l'eau froide, puis coupez-le en demi-anneaux.

Faire chauffer une petite quantité d'huile végétale dans une poêle et y faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il devienne un peu plus transparent. Il n'est pas nécessaire de faire frire fortement le légume, il suffit qu'il change légèrement de couleur.

Étape 4: préparer le fromage.


Coupez la croûte d'un morceau de fromage, le cas échéant. Broyez ensuite l'ingrédient avec une râpe.

Étape 5: préparer la casserole de champignons avec des pommes de terre.


Avant de commencer la collecte de la casserole, réglez le four à chauffer à 180 degrés Celsius. Maintenant, mettez la moitié de la pomme de terre entière au fond du plat de cuisson, saupoudrez-la de sel et de poivre noir, graissez avec une petite quantité de crème sure. Déposer les champignons avec la couche suivante, ajouter le sel et le poivre et enrober de crème sure. Vient ensuite l'oignon, et immédiatement la pomme de terre. Encore un peu de sel et de poivre. Enfin, saupoudrez toute la casserole de fromage râpé. Tout, maintenant il ne reste plus qu'à envoyer toute cette beauté au four et cuire au four pour 30-35 minutes. Pendant ce temps, les couches sont saturées de crème sure et de jus, et le fromage se transformera en une délicieuse croûte croustillante. Dès que vous sortez la casserole finie du four, servez le plat à table.

Étape 6: servez la casserole de champignons avec des pommes de terre.


La cocotte de champignons prête avec des pommes de terre a un arôme et un goût incroyables. Par conséquent, vous n'avez même pas besoin d'appeler à la table, déposez simplement le plat sur des assiettes portionnées et servez avec des herbes fraîches ou une salade de légumes légère.
Bon appétit!

Conseils de recette:

- Au lieu de la crème sure, vous pouvez utiliser de la mayonnaise ou un mélange de crème sure et de mayonnaise dans une proportion de un à un.

- Au lieu de champignons frais ou surgelés, essayez d'utiliser des champignons marinés, le goût se révélera légèrement différent, peut-être que vous et votre famille aimerez plus cette option.

- Pour rendre la casserole plus tendre, vous pouvez transformer les pommes de terre en purée et y ajouter du lait de vache et du beurre.


Regardez la video: Poêlée de pommes de terre aux champignons (Octobre 2021).