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Corne avec oeuf

Corne avec oeuf



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Un petit déjeuner copieux et savoureux ! Accompagné d'un thé !

  • une corne
  • 1 ou
  • Un peu de sel
  • huile de friture

Portions : -

Temps de préparation: Moins de 30 minutes

COMMENT PRÉPARER LA RECETTE Corne avec œuf :

Nous coupons les coins jusqu'à la corne, puis les tranches;

Nous cassons un œuf et le battons avec une pincée de sel;

Chauffer la poêle avec de l'huile;

Nous donnons chaque tranche de corne à travers l'œuf, puis le faisons frire des deux côtés;

Quand ils sont prêts, sortez-les sur une serviette en papier pour absorber l'huile restante ;

Bon appétit!


Recette de chou-fleur avec de la viande hachée au four

Ingrédients pour la recette de chou-fleur à la viande :

  • Un chou-fleur
  • 150 g de viande hachée (porc ou dinde)
  • 150g de crème
  • 250 fromage râpé
  • Une tomate
  • Un oignon
  • 100 ml de concentré de poivrons et tomates
  • Sel et poivre au goût.

Comment faire cuire le chou-fleur avec de la viande hachée au four:

Le chou-fleur est nettoyé, lavé et cassé en petits bouquets. Mettez une casserole d'eau à ébullition, et quand l'eau bout, ajoutez le chou-fleur pendant 5 minutes. Retirez le chou-fleur et laissez-le égoutter. Hacher finement l'oignon et le faire revenir dans un peu d'huile. Ajouter les tomates finement hachées, la viande hachée, le sel et le poivre et laisser durcir pendant 10-15 minutes.
Sur la composition ajoutez le concentré de tomate, mélangez, et la composition obtenue est ajoutée sur le chou-fleur que vous mettez dans une plaque à four, qui est chemisée de beurre. Versez la crème dessus et saupoudrez de fromage râpé. Mettez le chou-fleur émincé au four pendant 25 & # 8211 30 minutes à 180 degrés.


Recettes avec oeuf pour bébé

L'œuf, aliment bénéfique, mais aussi problématique

Un aliment qui devrait être introduit dans l'alimentation des bébés est l'œuf, qui est très nutritif et bénéfique, mais assez problématique. L'œuf est un aliment qui a suscité de nombreuses controverses au fil du temps quant à son introduction dans l'alimentation des enfants, notamment parce qu'il est classé parmi les allergènes.

Quand mettre l'œuf dans l'alimentation du bébé

Les pédiatres recommandent l'introduction du jaune d'œuf dans l'alimentation des bébés vers l'âge de 8 mois, et les blancs d'œufs ne doivent pas être introduits avant 12 mois. S'il y a des personnes dans votre famille qui sont allergiques aux œufs, il serait préférable d'introduire cet aliment dans la nourriture de votre bébé seulement après qu'il ait atteint l'âge d'un an.

Recettes avec oeuf pour bébé

Avec toutes les précautions à prendre lors de l'introduction de l'œuf dans l'alimentation de votre bébé, il s'agit d'un aliment aux nombreux bienfaits pour votre bébé. Voici quelques recettes simples à base d'œufs.

Faites bouillir un œuf pendant quelques minutes, extrayez le jaune et passez-le, puis mélangez-le avec du lait, du yaourt, de la purée de pomme ou tout autre aliment que vous jugez adapté à votre petit.

Casser 2 œufs et séparer le jaune des blancs d'œufs, battre le jaune dans un bol puis le mélanger avec du lait, du yaourt, de la purée de légumes ou des légumes précuits. Une fois le mélange homogène, versez-le dans la casserole.

Ingrédients : 1/2 œuf dur, 1 tasse de riz brun bouilli, 1/4 tasse de purée de légumes ou de légumes précuits en dés.

Préparation 1. Mélanger tous les ingrédients puis passer.

Préparation 2. Mettez un peu d'huile d'olive dans une poêle bien chauffée. Séparez le blanc d'œuf du jaune, battez-le et mélangez-le avec du lait maternisé, du lait maternel ou du lait entier, puis mettez-le dans la casserole. Ajoutez ensuite les légumes précuits finement hachés et le riz.

Bien que l'œuf soit un aliment problématique, cela ne veut pas dire qu'il ne faut pas l'introduire dans l'alimentation de votre tout-petit. Il faut juste être prudent et inclure cet aliment dans l'alimentation de votre bébé au bon moment. Il existe de nombreuses recettes savoureuses à base de jaune d'œuf que votre bébé adorera certainement.


6 recettes de soupe aux œufs avec Egg Light

Le jus de maïs est un aliment qui peut apporter beaucoup de fibres et de vitamines à votre journée. C'est un aliment énergétique qui peut être une option nutritive à consommer les jours les plus froids. Pour que tout soit plus protéiné, comment mettre des œufs dans les recettes ?

Il existe plusieurs versions de cette soupe qui peuvent incorporer un œuf au plat, mais l'idéal est de faire cuire les œufs dans le bouillon de soupe. Alors ne compromettez pas votre alimentation. La semoule de maïs fournit une graisse cardiaque saine et de bonnes quantités de protéines et ne contient pas de cholestérol. Chaque 100 grammes de maïs contient 9, 4 grammes de fibres et 10 grammes de protéines. Il contient également du fer, du zinc, de la niacine et d'autres ingrédients importants pour l'alimentation.

La recette de la soupe de pain de maïs aux œufs légers est en fait très simple et nécessite quelques ingrédients. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter du chou, des épinards ou d'autres légumes de votre choix pour donner plus de saveur et de nutriments aux aliments, en vous rappelant qu'ils doivent être ajoutés à la fin de la recette. La cuisson avec des herbes fraîches apporte plus de saveur, alors utilisez celles que vous aimez en bouche.

1. Recette de soupe de maïs aux œufs légers

ingrédient:

  • 2 gousses d'ail
  • huile d'olive pour faire sauter
  • 1 tasse de maïs
  • 1 litre d'eau
  • sel au goût
  • 2 oeufs
  • Poivre à goûter.

Méthode de préparation:

Dans une casserole profonde, mettre l'ail dans l'huile et réserver. De plus, mélanger la semoule de maïs avec un peu d'eau et mélanger jusqu'à dissolution. Verser dans la casserole et laisser rincer. Ajouter progressivement le reste de l'eau en remuant pour dissoudre le maïs fourrage et ne pas mélanger. Salez et poivrez, mettez l'œuf et faites cuire jusqu'à ce que le jaune soit au point désiré. Arrêtez, attendez 10 minutes et servez.

2. Recette de soupe de maïs aux œufs et au chou

ingrédient:

  • 2 cuillères à soupe d'huile de coco
  • 3 feuilles de beurre de chou
  • 2 gousses d'ail
  • 1/2 tasse de maïs
  • 1 1/2 tasse d'eau froide
  • 2 oeufs
  • sel au goût
  • ça sent le vert au goût.

Méthode de préparation:

Dans une poêle, mettre l'huile et mettre l'ail rapidement, sans le laisser dorer. Ajouter la semoule de maïs et mélanger jusqu'à ce qu'elle soit légèrement frite. Éteindre le feu et laisser refroidir légèrement. Ajouter l'eau, saler et remettre sur le feu en remuant constamment pour éviter qu'elle ne refroidisse jusqu'à ce qu'elle épaississe.

Couvrir la casserole, baisser le feu et cuire environ 20 minutes en remuant de temps en temps. Si vous avez besoin de plus d'eau ou si vous voulez un bouillon plus liquide, ajoutez plus d'eau. Vers la fin de la préparation, ajoutez les œufs et le chou haché et faites cuire. Servir ensuite chaud.

3. Recette de soupe de pain de maïs aux œufs et aux épinards

ingrédient:

  • 1 litre d'eau
  • ½ tasse de maïs
  • 3 oeufs
  • sel au goût
  • Poivre à goûter
  • 1 tasse d'épinards hachés.

Méthode de préparation:

Mettre de l'eau dans une casserole et porter à ébullition en réservant un verre pour dissoudre le maïs. Dissoudre la semoule de maïs et l'ajouter à la poêle. Dépêchons-nous. Saler et poivrer et laisser épaissir. À la fin, mettez les feuilles d'épinards lavées et hachées, les œufs crus et faites cuire sans remuer jusqu'à ce que vous aimiez. Continuez à servir.

4. Recette de soupe de corne aux œufs et au bœuf

ingrédient:

  • 10 cuillères à soupe de maïs
  • 3 oeufs
  • 1 gros oignon
  • 1 grosse gousse d'ail
  • 2 tomates moyennes
  • 9 grandes feuilles de chou
  • 250 g de boeuf
  • sel au goût
  • 1 gousse d'ail écrasée.

Méthode de préparation:

Dans une casserole, mettre l'oignon et l'ail. Ajouter le boeuf et cuire. Réglez au goût. Dissoudre la semoule de maïs dans un demi-litre d'eau, verser dans la casserole et mélanger jusqu'à ce que l'épaississement commence à épaissir. Ajouter les tomates et encore 2 litres d'eau. Assaisonner de sel, de parfum vert et de feuilles de laurier. Remuer, ajouter les œufs et laisser mijoter encore 5 minutes. Observez-vous!

5. Recette de soupe au poulet avec œuf et poulet léger

ingrédient:

  • 1 oignon
  • 1 tomate sans graines hachées
  • 1/2 tasse de maïs
  • 300 grammes de poulet
  • 2 oeufs
  • sel au goût
  • Poivre à goûter.

Méthode de préparation:

Commencez par dissoudre le maïs dans 2 tasses d'eau. Cuire le poulet désossé dans une cocotte-minute puis réserver. Faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide. Ajoutez ensuite les tomates hachées sans pépins et le poulet haché et mélangez bien. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Ajouter la semoule de maïs dissoute dans l'eau et laisser rincer. Au bout de 5 minutes pour servir la soupe casser les œufs au centre du bouillon et laisser cuire. Continuez à servir.

6. Recette de soupe de corne aux œufs légers et à la ricotta

ingrédient:

  • 2 gousses d'ail
  • huile d'olive pour faire sauter
  • 1 tasse de maïs
  • 1 litre d'eau
  • sel au goût
  • 250 grammes de ricotta moulue
  • 2 oeufs
  • Poivre à goûter.

Méthode de préparation:

Dans une casserole profonde, mettre l'ail dans l'huile et réserver. De plus, mélanger la semoule de maïs avec un peu d'eau et mélanger jusqu'à dissolution. Verser dans la casserole et laisser rincer. Ajouter progressivement le reste de l'eau en remuant pour dissoudre le fourrage de maïs et ne pas mélanger. Salez et poivrez, mettez l'œuf et faites cuire jusqu'à ce que le jaune soit au point désiré. Ajouter la ricotta finement hachée. Arrêtez-le et servez.

La pizza peut être l'une des recettes les plus appréciées par la population brésilienne et mondiale, mais aussi l'une des plus caloriques pour cette raison, ceux qui suivent un régime restrictif, mettant l'accent sur la perte de poids, peuvent éviter de consommer ce mets délicat. Cependant, vous savez que vous pouvez faire votre propre pâte à pizza à la maison avec vos garnitures préférées (et avec

Le biscuit au riz est un aliment qui a été commercialisé auprès des personnes suivant un régime de remise en forme. Une bonne idée est de préparer le biscuit à la maison, car il est très facile à faire et riche en protéines et en fibres. La légalité de cet aliment est qu'il ne contient pas de gluten et est même une option pour les coeliaques. Ce cookie p


10 délicieuses recettes de brocoli

Comment mange-t-on du brocoli, comment le cuisine-t-on pour convaincre tous les membres de la famille de le consommer avec et avec plaisir, pour ne pas avoir l'impression de prendre un… médicament ?! Surtout les enfants, qui, on le sait bien, ne partent pas au vent pour les légumes. Tout d'abord, soyez très prudent lors de l'achat de brocolis : choisissez avec des bouquets vert très foncé ou bleu violet, ils contiennent plus de vitamine C et de bêta-carotène que les verts clairs ou jaunâtres, qui sont de qualité inférieure. De plus, s'il a des fleurs, cela signifie qu'il est de mauvaise qualité.

Le brocoli est très savoureux consommé cru en salade, avec tout autre légume, comme la laitue, les tomates, les poivrons, les concombres, les oignons verts, les radis. Ensuite, très facile à cuisiner, il s'agit de le faire bouillir pendant 4-5 minutes, pas plus, pour que les bouquets restent croustillants. Mangez-les entiers, car il contient beaucoup de bêta-carotène. Plus loin FANATIK.RO présente 10 recettes pour cuisiner le brocoli afin que les enfants le considèrent comme délicieux !

Velouté de brocoli

  • Ingrédient: 500 g de brocoli, 1 racine de poireau (10-15 cm), 1 petite racine de persil, 1 petite carotte, 1 tranche de céleri, 1 pomme de terre adaptée, 1 cube de beurre, 200 ml de crème de cuisson, 1 cuillère à café de poudre de muscade, poivron rouge , sel.
  • Mode de préparation : Faire bouillir le persil, la carotte, le céleri et la pomme de terre comme soupe de légumes. Retirer les légumes cuits dans un bol. Ébouillanter les poireaux et les bottes de brocoli bien lavées dans la soupe de légumes. Mélanger les légumes cuits avec le beurre et la moitié de la crème au mixeur plongeant. Ajouter petit à petit les poireaux, le brocoli et le reste de la crème en remuant jusqu'à l'obtention d'une crème épaisse. Ajouter graduellement la soupe de légumes jusqu'à obtenir la consistance désirée. Associez la crème veloutée poivre et sel et servez-la chaude, accompagnée de croûtons de pain grillé.

Velouté de brocoli au potiron

  • Ingrédient: 350 g de brocoli, 400 g de potiron, 1 oignon moyen, 2 gousses d'ail, 1,5 l de soupe de légumes, 100 ml de crème sure, 1 cuillère à soupe d'huile, 1 cuillère à café d'ail granulé.
  • Mode de préparation : Hacher finement l'oignon et l'ail et les faire revenir. Ajouter les courgettes épluchées et coupées en cubes. Gardez la casserole sur le feu pendant 1 minute, puis mettez le mélange dans la soupe de légumes. Faites bouillir la soupe de potiron pendant 5 minutes, puis ajoutez le brocoli bien lavé et faites bouillir la soupe pendant encore 15 minutes. Passer ensuite les légumes au mixeur vertical avec la moitié de la soupe (vous pouvez garder quelques petits bouquets de brocolis pour décorer l'assiette creuse au moment de servir). Prenez un polish du reste de la soupe et portez-le à ébullition, puis versez-le sur la crème de potiron et de brocoli. Ajoutez la crème et, selon le goût, l'épaisseur souhaitée de la soupe à la crème, ajoutez plus de jus dans lequel les légumes ont été bouillis. Servir immédiatement, chaud, avec des croûtons de pain grillé.

Brocoli au four

  • Ingrédient: 300 g de brocoli, 100 g de mozzarella, 1 cube de beurre, 1 cuillère à café de sel, 1 cuillère à café de poudre de poivre
  • Mode de préparation : Mettez de l'eau à bouillir dans une casserole de 1 L. Quand elle bout, mettez les bottes de brocoli et salez. Laissez sur le feu pendant 5 minutes, puis égouttez l'eau et placez les brocolis dans une plaque recouverte de papier sulfurisé. Coupez la mozzarella en tranches légèrement plus épaisses et placez-la sur le brocoli. Mettre le beurre entre le brocoli et la mozzarella et à la base des bottes de brocoli. Mettre la plaque dans le four préchauffé à bonne température, laisser reposer 15 minutes, jusqu'à ce que la mozzarella fonde. Retirez le plateau, saupoudrez-le de poivre, laissez-le refroidir pendant 5 minutes et vous pouvez le mettre sur la table.

Soufflé au brocoli avec poitrine de poulet

  • Ingrédient: 200 g de brocoli, 1 poitrine de poulet désossée, 3 œufs, 300 g de fromage râpé, 370 g de crème sure, 1 cuillère à soupe de beurre, 3 cuillères à soupe de lait, 10-12 olives Kalamata dénoyautées, 5-6 brins de persil vert, une poudre de sel, fraîchement poivre moulu.
  • Mode de préparation : Coupez la poitrine de poulet en lanières, en lanières et faites-la bouillir dans de l'eau salée. Faites bien bouillir pendant au moins une demi-heure, en retirant la mousse de temps en temps. Sortez-le ensuite de l'eau sur une assiette pour qu'il refroidisse. Lavez le brocoli et coupez-le en morceaux. Portez à ébullition l'eau dans laquelle vous avez fait bouillir le poulet, ajoutez le brocoli et laissez mijoter pendant 3-4 minutes. Retirez ensuite les morceaux de brocoli sur une assiette. Mélanger la moitié du fromage avec la crème, les œufs et le lait. Assaisonner au goût avec du sel et du poivre. Graisser un bol résistant à la chaleur avec du beurre et placer une rangée de brocolis, une rangée de poitrines de poulet, puis des brocolis et du poulet. Placez le mélange ci-dessus sur le dessus et placez le plat dans le four préchauffé à 180 degrés Celsius pendant environ 20 minutes. Puis saupoudrer le reste du fromage et du persil finement haché, mettre les olives en place et mettre le plat au four encore 10-15 minutes, jusqu'à ce que le fromage fonde. Il peut être mangé chaud ou froid.

Pâtes au saumon et brocoli

  • Ingrédient: 300 g de pâtes (wavy ou penne), 100 g de saumon fumé, 300 g de brocoli, 100 g de parmesan râpé, poivre moulu et sel au goût
  • Mode de préparation : Faire bouillir les pâtes selon les instructions sur l'emballage, les égoutter et les répartir uniformément dans 4 bols. Faire bouillir les bottes de brocoli al dente, les égoutter et les répartir uniformément dans les 4 bols. Coupez les lanières, dénudez le saumon, mettez-le sur les pâtes aux brocolis et saupoudrez de parmesan. Si le parmesan n'est pas assez salé, ajoutez du sel au goût, ainsi que du poivre.

Tarte rustique au fromage cottage et au brocoli

  • Ingrédients de la pâte : 250 g de farine blanche, 60 g de beurre dur, lait froid, sel.
  • Ingrédients pour la garniture : 200 g de fromage cottage, 2 cuillères à soupe de semoule, 2 cuillères à soupe de yaourt ou de crème sure, 7 à 8 bouquets de brocolis surgelés (ou frais, mais doivent être bouillis avant), 1 cuillère à soupe garnie de chapelure, sel, poivre.
  • Mode de préparation : Préparez la pâte sur le plan de travail. Tamiser la farine, la pétrir avec le beurre et le sel en ajoutant progressivement un peu de lait froid. Étalez le dessus puis placez-le sur la plaque recouverte de papier sulfurisé. Incorporer le mélange : mélanger le fromage cottage avec le yaourt et la semoule. Assaisonnez avec du sel. Déposez le cream cheese au milieu de la feuille de pâte et placez les bottes de brocolis dessus. Saupoudrer d'un peu de sel et d'un peu de poivre, de chapelure, disposer les bords de la tarte. Cuire le moule 15 minutes au four à 200 degrés Celsius. Retirer la tarte et la laisser refroidir pendant 15 minutes. Si vous pouvez contrôler votre appétit…

Pommes de terre au four farcies au brocoli

  • Ingrédient: 4 grosses pommes de terre, 250 g de brocoli, 200 g de fromage, 700 ml de lait, 3 cuillères à soupe de beurre, 3 cuillères à soupe de farine, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, 1/4 cuillère à café d'ail en poudre, 1/2 cuillère à café de sel
  • Mode de préparation : Hacher finement le brocoli et réserver. Lavez les pommes de terre, séchez-les bien avec du papier et piquez-les avec une fourchette à plusieurs endroits. Bien les graisser avec de l'huile d'olive, les saupoudrer de sel et les mettre au four, dans une casserole, pendant 50-60 minutes, jusqu'à ce que vous puissiez les pénétrer facilement avec une fourchette. Préparez la sauce : faites fondre le beurre à feu moyen, ajoutez la farine et remuez vigoureusement pendant une minute. Ajouter le lait petit à petit en remuant constamment. Laissez cette composition à feu moyen jusqu'à ce qu'elle commence à bouillir et à épaissir. Assaisonner de sel, ajouter la poudre d'ail et laisser mijoter. Râpez le fromage et ajoutez-le plusieurs fois et, une fois la sauce fondue, ajoutez le brocoli. Laissez la sauce sur le feu pendant encore 7 à 9 minutes, pour que les légumes pénètrent. Une fois les pommes de terre cuites, coupez-les dans le sens de la longueur et coupez-les en deux. Appuyez légèrement sur le contenu avec une fourchette pour faire de la place pour autant de garniture que possible. Remplissez les pommes de terre avec beaucoup de sauce au brocoli et servez chaud.

Boulettes de brocoli au fromage

  • Ingrédient: 1 tête de brocoli, 80 g de cheddar, 4-5 cuillères à soupe de chapelure, 2 brins d'oignons verts, 1 bouquet d'aneth, 1 gros œuf, fromage en dés, sel, poivre.
  • Mode de préparation : Casser les bottes de brocoli et couper le dos. Faites bouillir les bottes de brocoli dans suffisamment d'eau pour les couvrir, avec une pincée de sel et le couvercle. Faites bouillir le brocoli jusqu'à ce que la fourchette y pénètre facilement, pendant 20 minutes maximum. Ecraser le brocoli à la fourchette, laisser refroidir un peu, pour qu'il ne "sorte" pas de vapeur, puis mettre les oignons verts et l'aneth finement hachés, le cheddar sur une petite râpe, l'oeuf, la chapelure, sel et poivre au goût . Mélanger cette composition, former des boules adaptées avec les mains mouillées avant. Au centre de chacun mettre un cube de fromage et les arrondir comme des boulettes de viande. Faites frire les boules de brocoli 1 à 2 minutes de chaque côté, à feu vif, dans l'huile chaude.

Corne d'oeuf - Recettes

RECETTES DE COCKTAIL & # 8211 Petit déjeuner avec œuf et avocat

A partir d'aujourd'hui, NEWS FOR CHILDREN commence une nouvelle rubrique. C'est ce qu'on appelle les RECETTES COCHET. Ici, nous allons apprendre à préparer certaines recettes, nous découvrirons des informations utiles sur certains ingrédients. Avec un peu de soin et de coordination, aucun plat n'est impossible à préparer. Alors n'ayez pas peur ! Petits et grands se préparent à devenir chefs. Première recette : Petit déjeuner avec œuf et avocat.

Parce que le petit-déjeuner est le repas le plus important de la journée, nous allons commencer la section en préparant un petit-déjeuner très simple et très sain. Et savoureux. Petit déjeuner avec avocat et œuf. C'est une recette très simple qui ne demande pas beaucoup de temps à préparer. Alors, commençons!

Ingrédient:

1 avocat, 2 œufs, un oignon vert fin (facultatif), du citron, du sel, du poivre, du paprika (facultatif) et plusieurs tranches de pain complet (de préférence grillé).

Méthode de préparation

Peler l'avocat. Le plus simple est de le couper en deux, d'en extraire les graines (si vous le mettez en terre et l'arrosez, il risque de germer). Ensuite, avec une cuillère à café, épluchez la pulpe jusqu'à la coque. La pulpe d'avocat est ensuite passée à la fourchette. Ensuite, hachez finement les oignons et mélangez. Par-dessus, ajoutez un peu de jus de citron et assaisonnez au goût avec du sel, du poivre et du paprika. La première partie est prête. Si vous le souhaitez, vous pouvez laisser les morceaux d'avocat au fur et à mesure que vous les avez creusés, vous n'avez pas forcément besoin de les coller.

Tout ce que vous avez à faire est de faire bouillir les œufs plus fort (5 minutes).

La dernière étape est la plus simple mais ici vous avez besoin de créativité. Vous devez assembler les composants de la recette. Placer les pâtes obtenues à partir d'avocat, d'oignon et de citron sur la tranche de pain, et déposer délicatement les tranches d'œufs dessus. Prêt! Bon appétit!

Si vous aimez davantage les œufs au plat, et si vous promettez de ne pas en vouloir tous les jours, vous pouvez préparer le petit-déjeuner avec des œufs à la poêle, au lieu d'œufs durs. Nous avons essayé.

L'œuf est une source de protéines de la plus haute qualité. Il contient les huit acides aminés essentiels que le corps ne peut pas synthétiser. Dans le même temps, les œufs sont une source importante de vitamines antioxydantes A et D et de minéraux, par exemple le fer, le sélénium, le zinc.

N'oublie pas de demander de l'aide à tes parents lorsque tu as besoin d'utiliser des couteaux ou un réchaud.

Nutrition

Avocat : lipides 29, 5g glucides 17,1g protéines 4,0g 322 calories

Oignons : glucides 3,5 g de protéines 0,4 g de calories 15

Citron : lipides 0,2 g glucides 5,4 g protéines 0,6 g calories 16,8

Egguf : lipides 6,8 g glucides 0,4 g protéines 6,3 g calories 90,2

Pain : lipides 1g glucides 14,8g, protéines 2,7g calories 79,8

Nous espérons que vous avez apprécié cette recette et nous attendons que vous nous écriviez ce que vous aimeriez que nous cuisinions ensemble.


Les premières recettes avec OU pour les bébés dont le succès est garanti

L'œuf est l'un des aliments les plus nutritifs introduits au cours de la première année de vie du bébé. Ses bienfaits sont nombreux et toutes les mamans les connaissent. Un œuf contient environ 6 à 8 grammes de protéines, toutes les vitamines B, beaucoup de vitamines A et D et relativement beaucoup de matières grasses, y compris le cholestérol, mais nous ne devrions pas avoir peur de ces substances, car le métabolisme de l'enfant en a besoin pour fonctionner. de manière optimale. Le jaune d'œuf est une merveilleuse source de fer, la meilleure protéine de qualité et une quantité appréciable de choline, un nutriment essentiel à la santé et au développement du cerveau. Mais tous les enfants ne l'acceptent pas facilement, d'autant plus qu'à un si jeune âge l'œuf est administré très bien bouilli, il est donc un peu imprécis et peu agréable à manger. Voici quelques recettes à l'oeuf pour bébé dont le succès est garanti.

L'œuf peut être introduit dans l'alimentation du petit dès le début de la diversification ou après l'âge de 7-8 mois (c'est une allergie bien connue et courante aux blancs d'œufs mais la prudence n'est de mise que s'il y a ce risque). Les tables et schémas de diversification ne sont plus utilisés et bien que l'OMS ne fournisse plus un certain ordre de nourriture, il est recommandé que l'introduction de l'œuf se fasse avec prudence car l'œuf est connu pour provoquer des réactions allergiques. Le blanc d'œuf provoque plus souvent des réactions allergiques que le jaune.

Les premières recettes à l'oeuf pour bébé

Crème de potiron et jaune d'oeuf à partir de 7 mois.

Mélanger une demi courgette bouillie, quelques rondelles de carotte et un jaune d'œuf de poule (ou 2 cailles) jusqu'à l'obtention de la consistance désirée. Ajouter une cuillère à café d'huile d'olive et servir aussitôt à température ambiante.

Purée d'avocat à l'oeuf à partir de 7 mois.

Mettre dans le mixeur 1 jaune d'oeuf avec un quart d'un gros avocat. Mélangez-les à petite vitesse en ajoutant, si nécessaire, du lait maternel, du lait en poudre ou encore de l'eau jusqu'à ce que le mélange atteigne la consistance désirée.

Omelette de 10-12 mois.

L'omelette a le grand avantage de permettre la préparation minutieuse de l'œuf, mais aussi l'ajout de divers légumes, pour que le goût des aliments ne soit pas deux fois le même. Si vous souhaitez préparer un délicieux petit-déjeuner pour vous et votre bébé, battez deux œufs et ajoutez au mélange des cubes de poivrons rouges et verts, un morceau de courgette râpée, un morceau de carotte râpée et, si nécessaire, un peu de sel. Cuire l'omelette dans une poêle chaude avec un filet de beurre ou d'huile de noix de coco ou d'avocat. Une fois qu'il est bien coagulé, retournez-le comme une crêpe, pour qu'il soit bien cuit des deux côtés.

Muffins aux poivrons et champignons après 1 an.

Battre dans un bol 4 œufs avec une pincée de sel. Placer les lanières de courgettes émincées, les morceaux de champignons finement hachés et les morceaux de poivrons hachés dans le plateau. Verser le mélange d'œufs et saupoudrer d'un peu de fromage râpé sur le dessus. Cuire les muffins au four pendant 20 minutes.

Muffins au riz de 10-12 mois.

Faire bouillir le riz. Après l'avoir égoutté, mélangez-le avec 2 gros œufs, un oignon finement haché, une tasse de mozzarella, une gousse d'ail, un peu de basilic fraîchement haché et une tomate finement hachée. Versez le mélange dans le moule à muffins et enfournez pour environ 20 minutes. Il se consomme chaud ou froid, pas chaud.

Muffins aux épinards de 10-12 mois.

Faire bouillir un peu d'eau et l'ail finement haché. Égouttez-les et ajoutez-les au robot culinaire avec 4 à 5 tasses d'épinards, de fromage cottage, de mozzarella et de parmesan. Mélangez-les bien ensemble. Battez 2-3 œufs et ajoutez-les au mélange. Verser le mélange ainsi obtenu dans le moule à muffins et le mettre au four jusqu'à ce que les muffins soient mûrs. Si vous n'avez pas de plateau à muffins, vous pouvez utiliser un petit plateau à gâteau.

Courgettes et pommes de terre au four de 10-12 mois.

Couper les pommes de terre en fines tranches et les faire bouillir dans de l'eau salée. Égouttez-les après ébullition. Faites fondre un peu de beurre avec une gousse d'ail dans une poêle, ajoutez les rondelles de courgettes et saupoudrez de basilic, de thym, de romarin ou de toute autre plante aromatique qui plaira à votre petit. Faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés des deux côtés, retirez-les sur une serviette en papier lorsque vous êtes prêt. Préparez un plateau avec des bords bas, en le graissant avec un peu de beurre, pour qu'il ne colle pas. Placez les tranches de pommes de terre et de courgettes de manière à ce qu'elles chevauchent la maison comme une tuile. Battez un œuf avec une tasse de lait et une tasse de crème sure et versez dessus pour couvrir la pomme de terre et les courgettes. Saupoudrer un peu de fromage râpé sur le dessus et mettre la plaque au four pendant environ 20 minutes à 200 degrés.

Patate douce au thon après 1 an.

Nous recommandons la préparation sous forme de muffins, mais elle peut aussi être cuite dans un petit plateau à gâteau. Mélangez 1 petite patate douce, râpée, avec une petite boîte de thon, une cuillère à soupe de mayonnaise maison, une pincée de sel (pour les enfants de plus d'un an) et un œuf. Verser le mélange dans le moule et mettre au four pendant 15-20 minutes.

Brochettes sucrées après 1 an.

Pour les enfants de plus d'un an, un dessert simple fait, inspiré de la recette classique de friganele, fonctionne très bien. Mélangez un peu de beurre avec 2 œufs, du lait, du sucre ou du miel, de la cannelle et de la vanille. Coupez les tranches de pain en fines lanières, trempez-les dans le mélange et placez-les dans la plaque sur du papier sulfurisé. Faites-les cuire 25 minutes à feu moyen, sans oublier de les retourner à mi-cuisson.


Teneur

Pour vérifier la fraîcheur d'un œuf avant de le casser, placez soigneusement l'œuf dans un bol d'eau. Un œuf frais coulera immédiatement au fond du récipient, tandis qu'un œuf plus vieux ou pourri (éclos) flottera près de la surface de l'eau en raison de la formation de gaz à l'intérieur.

Une deuxième méthode de vérification consiste à casser un œuf dans une assiette à fond plat. Le jaune d'un œuf très frais a un aspect rond et compact, et le blanc d'œuf est trouble, consistant et ne s'éloigne pas du jaune. Un œuf plus vieux contiendra un jaune plus aplati, qui peut se casser facilement, et un blanc d'œuf plus transparent et plus dilué (aqueux), qui s'étale sur l'assiette.

Lorsque les œufs éclosent (gâtent), le jaune devient vert et dégage une odeur sulfureuse lorsqu'il est cassé.


Recettes de Pâques pour Pâques

Avec le cozonac et les œufs peints, Pâques est un symbole incontesté des vacances de Pâques. Il est fabriqué à partir de farine de blé de la meilleure qualité, tamisée à travers un tamis épais. Le plus souvent, Pâques a une forme ronde, car on pense que les couches du Christ étaient rondes.

La légende du pain dans le sac

La légende de la Pâque raconte que, tout en prêchant avec les apôtres, Jésus fut hébergé par un homme très accueillant qui mit dans leurs sacs, au départ, du pain pour le voyage, à leur insu. En demandant au Christ quand serait Pâques, le Sauveur leur a dit que quand ils trouveraient du pain dans le sac. En fouillant les apôtres, ils trouvèrent dans le sac ce que cet homme y avait mis. Depuis, les femmes préparent Pâques (source info)

Sens, recettes, traditions et coutumes

Ci-dessous, je vous laisse avec une explication (tirée du livre de Radu Anton Roman) pourquoi cette préparation est cruciale :

"La pâtisserie la plus importante, qui est consommée à la fois par les Roumains de Bucovine et ceux de Moldavie pendant les vacances de Pâques, est Pâques - au pluriel Pâques, dim. pâturage pluriel pâturage. Pâques est fabriqué dans la plupart des régions de Bucovine uniquement à partir de farine propre de blé sélectionné, tamisée à travers un tamis épais, qui avant cela est moulé et, après que la pâte est mise dans la pâte, est laissée à lever jusqu'à ce qu'elle pousse et donne à sortir du chiersin ou covata dans lequel il a été pétri, à l'extérieur. Cependant, un certain nombre de Roumains, notamment les plus pauvres, le fabriquent à partir de farine de blé tamisée à travers un tamis épais et mélangée à de la farine de marionnette, également tamisée à travers un tamis épais. La raison pour laquelle Pâques est faite partout uniquement à partir de farine de blé est la suivante : La fête la plus grande et la plus importante de l'année est Pâques, donc la cuisson la plus importante, qui est faite pour cette fête est Pâques.

La forme la plus évoluée et la plus répandue donnée à la pâte est la ronde, car on croit et dit que les couches dont était enveloppé le Seigneur Jésus-Christ étaient encore rondes, puis à quatre cornes ou plutôt quadrangulaires, car ainsi que le tombeau dans lequel notre Seigneur Jésus-Christ a été enterré était encore carré ou carré.

L'épaisseur de la pâte est d'au plus un doigt, c'est-à-dire tout comme le pain sans levain que les femmes roumaines font à différentes occasions, à la seule différence que, alors que le pain sans levain est toujours fabriqué à partir de pâte sans levain, à cette époque Pâques était fait uniquement de pâte bien levée, dans laquelle on met du sel et du lait de vache sucré, puis, selon les circonstances, aussi des têtes de clou de girofle écrasées, de la cannelle écrasée et parfois du safran.

Atât pe de laturi sau margini, cât si la mijlocul ei, se pun un fel de sucituri sau împletituri, asemenea din aluat, simple sau împodobite la distanþe anumite cu niste stelute, si anume sucitura sau împletitura primã sau lãturatã în formã rotundã sau pãtratã, dupã cum e si pasca, iarã cele de la mijloc în formã de cruce, care însemneazã crucea pe care a fost Mântuitorul lumii rãstignit.

Se fac însã si pasti simple, adicã fãrã de împletituri si fãrã de cruce la mijloc, ci numai cu zimti pe margine. Acestea se numesc pasti cu zimti sau pasti simple, iar cele cu cruci se numesc pasti cu cruce sau pastile Pastilor–singular pasca Pastilor. Intre împletiturile sau suciturile acestea, adicã între zimti, sau împletiturile
mãrginale si între cruce, se pune de regulã brânzã de vaci, mai rar de oi, sãratã si frãmântatã cu gãlbenus de ou, unsã si netezitã pe deasupra cu un felesteu sau penel, fãcut din pene de gãinã, care se întinge în gãlbenus de ou, si împodobitã cu stafide si cu bucãtele mici de frunzã verde de leustean.

Unele femei însã, pe lângã ouãle pe care le bat în brânzã, si pe lângã stafide, mai pun încã în aceasta scortisoarã si zahãr. Femeile cele sãrmane, care nu au brânzã, cumpãrã oleacã de mãlai mãruntel sau pãsat, îl fierb în lapte dulce si cu acesta fac apoi pastile. Pastile Pastilor, adicã celea ce se înfrumuseteazã cu o cruce diametralã împletitã sau simplã, dupã cum e si cercul, sunt menite de regulã sã se ducã în ziua de Pasti la bisericã, ca sã se sfinteascã cele simple ca sã le mãnânce familiantii, iar cele micute, numite pãscute, se fac anume spre bucuria copiilor,unde sunt de acestia, sau spre a se da sãracilor, care stau si cersesc la usa sau poarta bisericii”


Friganele reteta copilariei – paine cu ou sau bundás kenyér

Friganele reteta copilariei – paine cu ou sau bundás kenyér. Cum se fac friganele din paine inmuiata in lapte si ou? Un fel de mancare simplu, ieftin si gustos care ne-a insotit inca din copilarie. O buna idee de utilizare a feliilor de paine veche din casa. Painea cu ou se poate servi sarata dar si dulce, cu zahar, gem sau dulceata.

Cred ca cu totii ne aducem aminte cu drag de aceste friganele (paine cu ou) facute de mama sau de bunica. Un fel nepretentios care ne potolea foamea de dupa joaca. Iesea strabunica Buia din Sibiu in curte cu un platou mare de friganele calde si ne invita pe toti sa ne servim. Vecinii sasi isi presarau zahar si scortisoara peste ele. Tot ei mancau si paine cu untura si zahar. Foarte gustoasa combinatia.

La Arad toata lumea le zice „bundás kenyér” – adica „paine in haina de blana”. Nemtii le spun „Arme Ritter” (Cavalerul Sarac”) sau Eierbrot (paine cu ou), francezii le zic „pain perdu” (paine pierduta), englezii le numesc „French Toast” sau „Poor Knights of Windsor” (tot cavaleri saraci) iar spaniolii ii zic „torrija”. Friganelele sunt un fel cunoscut la nivel mondial.

Cel mai adesea se faceau friganele in zilele in care aveam mancare de spanac. Friganele cu spanac a fost si ramane unul dintre felurile mele preferate, insa doar daca spanacul este preparat cu sos alb cu lapte si usturoi – reteta aici.

Cum spuneam si in introducere, aceste friganele ne scapa de painea veche din casa, painea de 2-3 zile. Din cea foarte veche facem pesmet de casa – reteta aici.

Poate fi paine alba, semi sau integrala, cu sau fara coaja. Niciodata nu am decojit feliile pentru paine cu ou. Coaja ajuta la „stabilitatea” preparatului. Mai avem nevoie de lapte rece si de cateva oua batute cu sare. Restul este joaca de copil! Adevarul e ca si cei mici va pot ajuta la prepararea friganelelor, la inmuierea painii in lapte si trecerea acesteia prin ou. Partea cu prajitul in tigaie cade in sarcina adultilor, evident.

Pentru cei reticenti la prajelile in tigaie avem si reteta acestor friganele coapte la cuptor – o gasiti aici.

Se calculeaza 2-3 felii de paine/persoana. Depinde si de cat de mari sunt feliile… Eu va dau cantitatile pentru 4 portii bune de friganele – paine cu ou.


Video: sauce sou corne bœuf frite crudités dara dou désse (Août 2022).